Rotiboy adalah roti dengan model tempurung dan
berkulit renyah dengan rasa mentega yang khas.
Pembuatan rotiboy ini sangat mudah.
Berikut yang perlu dipersiapkan :
Bahan Ragi:
·
150 ml susu cair
·
1 sdt ragi
·
1 sdt gula pasir
Bahan Roti:
Bahan Roti:
- 250 tepung terigu protein
sedang
- 35 gram margarine
- garam
- 1 sdm gula
- 1 butir telur
Bahan Kopi:
- 1 bungkus kopi
- 50 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 50 gram tepung terigu protein
rendah
- 1 butir telur
- Masukan semua campuran bahan
ragi dan diamkan sampai 5 menit
- Masukkan bahan roti ke dalam
mangkuk dan tambahkan ragi
- Aduk dengan menggunakan tangan
sampai rata
- Masukkan margarin dan uleni
sampai kalis
- Diamkan adonan dalam suhu ruangan
sampai adonan mengembang. Tutup kain kurang lebih 1 jam
- Kempiskan adonan dan bulatkan
adonan
- Diamkan adonan selama kurang
lebih 10 menit lalu tutup adonan dengan kain
- Pipihkan adonan, masukkan 1
sendok margarin dalam adonan dan tutup kembali
- Diamkan roti selama 1 jam
- Buat bahan kopi:
- Aduk margarin dengan
menggunakan mixer sampai kuning pucat kemudian masukan telur dan aduk
rata. Kemudian masukkan sisa bahan yang lain, aduk hingga rata
- Tambahkan bahan kopi yang sudah
dicampurkan di atas roti yang sudah mengembang
- Panggang roti dalam oven dengan
suhu 180 derajat celcius selama 20 menit
- Angkat dan sajikan dengan hangat
Silahkan dicoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar